• Wachau

Wein & Kulinarik

Genuss im Dialog

Wein und Essen gehören zusammen wie Rebe und Terroir. Auf dieser Seite widmen wir uns dem Zusammenspiel von Aromen, Texturen und Geschmäckern – vom klassischen Pairing bis zu überraschenden Kombinationen. Entdecken Sie Rezepte, die speziell auf Weine abgestimmt sind, erfahren Sie, wie Köchinnen, Köche und Sommeliers denken, und lassen Sie sich von Geschichten rund um Tischkultur, regionale Produkte und zeitgemäße Genussküche inspirieren. Hier treffen Weinwissen und Kochkunst aufeinander – für alle, die gerne schmecken, ausprobieren und genießen.

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Süß, fettig, himmlisch – warum Krapfen nach Wein & Sekt schreien

Krapfen & Wein: Himmlische Pairings aus allen acht Weinbaugebieten Niederösterreichs

Die besten Weine für die Feiertage – Ergebnisse der großen Festtagsverkostung

Wenn die Feiertage näher rücken, wird nicht nur über das Festmahl diskutiert – auch die Wahl des passenden Weins sorgt gerne für lebhafte Gespräche. Um hier Orientierung zu schaffen, hat Die Presse gemeinsam mit Wein Niederösterreich eine umfangreiche Festtagsverkostung organisiert. Winzerinnen und Winzer reichten rund 240 Weine ein, verkostet wurde in vier Kategorien – passend zu vier klassischen Festtagsgerichten. Über 100 Weine schafften es ins Finale und wurden von einer Fachjury bewertet.

Rezepte Festtagsweinverkostung

4 weihnachtliche Rezepte